榄菜虾仁炒饭

2012/2/8 17:16

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榄菜虾仁炒饭

原料：

甜玉米粒、虾仁、橄榄菜罐头、米饭。

做法：

1、玉米粒化冰。虾仁用生粉+料酒腌制，锅中到油，油温6成热下入虾仁翻炒盛出备用；

2、锅中留有底油，不需要再放油，橄榄菜本身也是带油的。下入葱花，爆香锅底，放入玉米粒翻炒数下，放入适量橄榄菜，翻炒数下倒入米饭翻炒，撒少许盐，因为橄榄菜有咸味，只需撒少量盐，为了让米饭更好的炒松散；

3、翻炒均匀后，放入虾仁再次煸炒，翻炒均匀后盛出即可。